桃源大葉茶系桃源大葉經過獨特工藝精制加工而成的茶制品的統稱，按加工工藝和產品品質分為：桃源大葉芽茶、桃源大葉毛尖、桃源大葉綠茶。該品種枝條粗壯，芽頭肥碩，茸毛較多，葉片大而富有，葉色深綠，葉質柔軟。
文化典故
1969年，盧萬俊等人在本縣太平鋪鄉深山中發現野生大葉茶優良單株，經選育、繁殖和試驗示范，于1989年通過湖南省省級科技成果鑒定，1992年通過湖南省農作物品種審定委員會審定，定名為“桃源大葉”。桃源大葉茶是桃源優質茶葉基地生產品種之一，種植面積667公頃，占優質茶總面積的20％ ，目前年產約4000噸。
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